Reklama

Opis przygotowania

Wątróbkę umyć,odsączyć na cedzaku,osuszyć
papierowym ręcznikiem.Pokroić na mniejsze kawałki.
Każdy kawałek posiekać delikatnie nożem z obu
stron,delikatnie oprószyć pieprzem czarnym mielonym,obtoczyć w mące.Smażyć na rozgrzanym
oleju z dwóch stron na złoty kolor.Obsmażoną
wątróbkę przełożyć do rondla.Cebulę obrać pokroić
w półtalarki zeszklić na patelni na odrobinie
oleju,delikatnie posłodzić.Na zeszkloną cebulę
przełożyć z rondla podsmażone kawałki wątróbki
podlać 1/2 szklanki wrzątku dusić pod
przykryciem około 10 minut.Podawać z ziemniakami.
Solić na talerzu.