Wieprzowina po przeglądzie

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso pokroić w paski, obtoczyć w mące wymieszanej z solą i pieprzem, zrumienić na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondla, dodać liść laurowy, ziele angielskie, chili, podlać ok.1,5 wody.

2. 2

   Dusić ok.30 min.. Na patelni po smażeniu mięsa zeszklić cebulę, dodać pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe, chwilę smażyć, przełożyć do prawie miękkiego mięsa.

3. 3

   Papryki i kapustę pokroić w paski, pomidora sparzyć i pokroić w kostkę, cukinię pokroić w grubsze półplasterki ew. usunąć pestki.

4. 4

   Gdy mięso będzie już miękkie, dodać resztę warzyw, ew. doprawić całość solą i pieprzem, dusić jeszcze 10-15 min.. Na koniec dodać zieleninę. Podawać z pęczakiem i kiszonymi ogórkami.