Szpinak i truskawki opłukać, dokładnie osączyć, z truskawek oderwać szypułki. Ułożyć po 2 garści szpinaku na talerzach, na listkach ułożyć truskawki pokrojone na ćwiartki. Wierzch posypać pokruszonym twarogiem i skropić syropem balsamicznym. Szybko, zdrowo i bardzo smacznie!