Zapiekanka rybna z pieczarkami
Sposób przygotowania
Rybę skropić cytryną - solimy i pieprzymy. Zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce ok 2 godz. Na patelni rozpuścić 2 łyżki margaryny i zeszklić cebulę pokrojoną w krążki, dodać pieczarki, umyte i pokrojone w drobną kostę - skropić cytryną, solimy, pieprzymy i dodajemy majeranek - dusimy.
Jak odparuje sos odstawić. Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Formę wysmarować margaryną ułożyć plasterki ziemniaków - solimy, pieprzymy i sypiemy majerankiem.
Na ziemniaki układamy filety ryby i przykrywamy uduszonymi pieczarkami. Wstawiamy do piekarnika uprzednio nagrzanego na 210 stopni ok 50 min. Należy lekko przykryć folią aluminiową aby się pieczarki nie spaliły i formę stawiamy na dolną półkę piekarnika. 10 min. przed końcem polać śmietaną i zapiekać już nie przykrywać folią.
A fajna zapiekanka z ryby jeszcze nie robilam.