Ziemniaczane kulki
Sposób przygotowania
Ziemniaki obierz, umyj, ugotuj w osolonej wodzie (20 min.). Przepuść poprzez maszynkę do mięsa lub przez praskę.
Dodaj 2 łyżki masła, żółtka oraz świeżo startą gałkę muszkatuową. Zagotuj w garnku 3/4 szkl. wody ze szczyptą soli i 4 łyżkami masła.
Zdejmij z ognia i, ciągle mieszając, połącz z mąką. Odstaw garnek na kilkanaście minut, aby masa mączna przestygła, a następnie dodaj jajka, utrzyj.
Na koniec dodaj przygotowaną wcześniej masę ziemniaczaną. Całość dokładnie wymieszaj.
Z ciasta formuj małe kulki. Na patelni rozgrzej olej. Smaż kulki w głębokim tłuszczu przez kilka minut, aż będą miały złoty kolor.
Wyjmij ostrożnie łyżką cedzakową. Układaj na ręczniku lub pergaminie, by odsączyć z nich nadmiar oleju.
Kulki połóż na talerz. Podawaj na ciepło jako dodatek do mięs i ryb lub na zimno jako samodzielną przystawkę Dodatkowo możesz posypać je koperkiem.
Do ulubionych, bo takich jeszcze nie robiłam.
Podoba mi sie przepis.
Coś podobnego kiedyś robiłam pod nazwą szyszki bo ciasto kładzie się łyżką i wychodzą takie szyszki muszę poszukać przepisu ale Twój też muszę wypróbować.
Widzialam takie kuleczki w sklepach,ale sama nie obilam,fajny przepis:)