Reklama

Opis przygotowania

Duże małże czyścimy w zimnej wodzie i gotujemy. Jak będą już otwarte, wyjmujemy z wody studzimy i wyjmujemy z muszelek zostawiamy pod przykryciem. Wodę z małą cedzimy przez sitko i zostawiamy do zupy. Cebulę, papryki, kalmary kroimy drobno i smażymy dodając trochę soli i pieprzu. Lekko dusimy. Jeżeli mamy resztki z ryby to robimy wywar. Jeżeli nie ma to do wody z małż dodajemy kostkę rybną i następnie warzywa z kalmarami i umyte wcześniej pod zimną wodą małe małże. Gotujemy ok 20 min. Później dodajemy wcześniej ugotowane duże małże i ziemniaki pokrojone jak do zupy. Gotujemy ok.15 min. Na koniec doprawiamy. Uwaga mało soli bo kostka i owoce morza są słone.