Biały barszcz wielkanocny
Sposób przygotowania
Do ok. 2,5l wody włożyć białą kiełbasę, pozostałe wędliny, warzywa w całości i przyprawy. Gotować 15 min. i włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Ugotować do miękkości. Wyjąć wędliny. Wlać zakwas. Wetrzeć chrzan (cienka.ok. 5cm laska lub kawałek). Wsypać ok.1 średniej łyżki majeranku, wcisnąć 1 ząbek czosnku. Zaciągnąć śmietaną. Ugotowane wędliny pokroić i włożyć do zupy. Posypać natką pietruszki.
SMACZNEGO!
Najlepszy zakwas jest jak się zrobi samemu, bo te kupne to …..
Ten, któłry kupuje nie wiele różni się od domowego.Jest bez konserwantów i smakuje jak domowy. Czasem robię sama, ale szczerze mówiąc wolę ten z buteleczki!