Boczek zwijany
Sposób przygotowania
Od boczku odkroić skórę, następnie umyć go osuszyć i natrzeć z obu stron roztartym czosnkiem i solą.
Stronę na której nie było skóry opruszyć dokładnie przyprawami a na wierzchu rozłożyć listki laurowe. Całość przykryć i odstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia zdiąć listki a mięso zwinąć ściśle w roladę i związać nicią kuchenną (ja użyłam siatki do wędzenia szynki). Boczek ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić gorącą wodą. Wstawić do piekarnika i piec około 70 minut w temp. 190 st.C.
Przed pokrojeniem usunąć nić (siatkę)
Pycha ; Mój Tato taki boczek nadziewa jeszcze mięskiem mielonym dobrze przyprawionym takim jak na pulpety ; Oj przypomniał mi się ten smak :):)
Wspaniały widok.
….. wspanialy Ci wyszedl i napewno tez tak smakuje …do ulubionych !!!
Ładnie wygląda i świetnie smakuje.