Ciasto architekta

Sposób przygotowania

1. 1

   biszkopt jasny:

2. 2

   Białka ubić na sztywna, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 ok. 30-40 min.

3. 3

   biszkopt ciemny:

4. 4

   Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 160-180 ok. 30-40 min.

5. 5

   Po upieczeniu wyciąć w nim kieliszkiem kółeczka.

6. 6

   masa budyniowa:

7. 7

   Z mleka, cukru, budyniu ugotować budyń i przestudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao.

8. 8

   masa serowa:

9. 9

   Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wody, gdy zacznie tężeć, połączyć z serkami homogenizowanymi i wymieszać. Banany obrać, pokroić w plastry o grubości biszkoptu ciemnego i skropić sokiem z cytryny.

10. 10

    przełożenie ciasta:

11. 11

    biszkopt jasny - masa ciemna - biszkopt ciemny z kółeczkami - w każde kółko włożyć kawałek banana - masa serowa - wcisnąć w masę serową ciemne kółeczka - masa jasna - na wierzch polewa