Domowa konserwa lub mięsko w słoiku
Sposób przygotowania
2kg mięsa skręcić na sitku o grubych oczkach, resztę mięsa pokroić w drobną kostkę.
Czosnek drobno posiekać, ziele angielskie rozdrobnić i dodać do mięsa doprawić do smaku solą i pieprzem (wedle własnego smaku) w trakcie wyrabiania podlewać wywarem.
Gdy masa będzie jednolita przykryć i odstawić do lodówki na 24godz. Przed włożeniem do słoika spróbować i ewentualnie doprawić.
Na mięso w słoiku wlać około 1cm wody, zakręcić i gotować 2godz na małym gazie. Jest to troszkę pracochłonne, ale warto. Smacznego!
Wskazówki i pytania
Jak przygotować mięso?
Około 2 kg mięsa skręć na sitku o grubych oczkach, a resztę pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekany czosnek i rozdrobnione ziele angielskie, dopraw solą i pieprzem i wyrabiaj, podlewając wywarem.
Jak długo masa musi odpocząć?
Przykryj ją i odstaw do lodówki na 24 godziny. Przed włożeniem do słoika spróbuj i ewentualnie dopraw.
Jak długo gotować słoiki?
Na mięso w słoiku wlej około 1 cm wody, zakręć i gotuj 2 godziny na małym gazie.
Bardzo lubię takie mięsko, moja ciocia takie robiła.Przepyszne!
robię podobne
ile i jak przechowywac?? 🙂