Mięso porcjujemy na kotlety, zalewamy marynatą. Marynata: olej mieszamy dokładnie z sosem słodko-pikantnym. Odstawiamy do lodówki na 4 godziny. Czosnek drobniutko siekamy, dodajemy na rozpuszczone masło na patelni, następnie dodajemy szpinak i przesmażamy mieszając. Każdy kotlet smarujemy szpinakiem, układamy plaster sera żółtego, spinamy wykałaczkami. Grillujemy do miękkości mięsa, smarując co pewien czas roladki pozostałą marynatą.