Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, kroimy w ósemki. Śmietanę łączymy z chrzanem, solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Cząstki jajek układamy na półmisku wyłożonym sałatą, polewamy sosem, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Dekorujemy plasterkami ogórka i pomidora.