Klopsiki w sosie koperkowym
Sposób przygotowania
Cebule obrać, jedną posiekać w kosteczkę, drugą zetrzeć na tarce. Mięso wymieszać z jajkiem, bułką tartą, dodać startą cebulę, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wyrobić.
Uformować nieduże klopsiki, obtoczyć je delikatnie w mące i zrumienić na rozgrzanym oleju.
W rondlu roztopić masło, wrzucić posiekaną w drobną kosteczkę drugą cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć aż się zrumienią.
Następnie oprószyć cebulę mąką (1 łyżka), wymieszać, zalać kwasem ogórkowym zmieszanym z 1/2 szkl. wody, zagotować.
Dodać klopsiki, dusić 15 min.. Koperek dokładnie wypłukać, osączyć, posiekać drobno.
Śmietanę roztrzepać ze szczyptą soli, zahartować niewielką ilością sosu, przelać do rondla i cały czas mieszając zagotować.
Na koniec dosypać koperek i ew. doprawić sos solą i pieprzem. Podawać z ryżem na sypko i ogórkami kiszonymi.
pysznie wygląda
Klopsiki bardzo lubi cała moja rodzina, z wszelkimi sosami.Muszę spróbować z tym sokiem z kiszonych ogórków.Dodawałam go często do gulaszu i nadaje fajny smaczek.
Pieknie podane,a klopsiki w sosie koperkowym uwielbiam:)
Powiem jedno ja juz nie pametam zapachu koperku.Bardzo zachecajaco podane.
Apetycznie wygląda i ten sos koperkowy bardzo kuszący. mniam!