Klopsy Jamiego Oliviera

Sposób przygotowania

1. 1

   Najlepiej jak dysponujesz całym kawałkiem mięsa, zmiel go malakserze i przełóż do miski.

2. 2

   Ja tym razem użyje chudej wołowiny. Następnie rozdrobnij chleb w malakserze i przełóż do mięsa.

3. 3

   Dodaj suszone oregano, kmin, chili, rozmaryn, żółtko, po czym dopraw mieszankę 2 płaskimi łyżeczkami soli i pieprzem.

4. 4

   W tym miejscu można włączyć zestaw dowolnych składników (podgrzanych wcześniej do miękkości i ostudzonych).

5. 5

   Mieszankę mięsna należy połączyć zwilżonymi rękami i uformować z niej kule. Ich rozmiar i kształt jest całkowicie dowolny.

6. 6

   (Po uformowaniu mięso możemy przyrządzić natychmiast lub położyć na pergaminie i przykryć folia aluminiową.

7. 7

   W tej postaci przechowujemy je nie dłużej niż 1 dzień w lodówce). Mocno rozgrzej garnek z grubym dnem, wlej 3-4 łyżki oliwy i potrząsając garnkiem rozprowadź ją po dnie.

8. 8

   Włóż klopsy i obsmażaj je ze wszystkich stron na złocisty kolor. Potem wyłącz kuchenkę pokryj mięso sosem pomidorowym, bazylią, mozarella i tartym parmezanem.

9. 9

   Następnie przełóż klopsy do piekarnika i piecz klopsy w temperaturze 200 stopi przez 15-20 minut.

10. 10

    Kiedy ser nabierze złocistego koloru, potrawę wyjmujemy z piekarnika i jest już gotowa.