Makaron z "jajem"
Sposób przygotowania
Szynkę i cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni (ja polecam nieco oliwy z oliwek + masło).
Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury wrzucamy szynkę i chwilkę smażymy, a później dodajemy cebulę.
Smażymy aż cebula zmięknie i osiągnie złoty kolor. W międzyczasie kroimy pieczarki na plasterki i pod koniec smażenia dodajemy do reszty farszu, aby nieco zmiękły.
Całość przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu, oraz dodajemy łyżeczkę oregano. Mieszamy i tak przygotowany farsz odstawiamy.
Makaron gotujemy al dente, oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy mleko i mieszamy, przyprawiając odrobiną soli i pieprzu. Następnie ubijamy białka. Gdy białka są już ubite dodajemy powoli żółtka, delikatnie mieszając całość. Następnie dodajemy farsz i makaron.
Podłużną formę wysmarowujemy masłem i wylewamy zawartość naszej zapiekanki. Na wierzch posypujemy świeżo startym serem. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 30-35 min.
Też takie danie robię.