Kluski śląskie
Sposób przygotowania
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, następnie dusimy dokładnie, aby nie było grudek.
Gładzimy ich powierzchnie jak na zdjęciu. Gdy ziemniaki ostygną należy podzielić je na 4 części (patrz zdjęcie) jedną część wyjąć i wsypać do pozostałej dziur make ziemniaczaną, wbić jajko.
Teraz ugniatamy ciasto i formujemy kluski. Gotujemy je w osolonej wodzie do momentu aż wszystkie wypłyną na powierzchnie.
Kluski śląskie można całkiem śmiało podawać w zastępstwie zwykłych ziemniaków.
A co robisz z czwartą częścią ziemniaków?
hehe zostawiam w garnku i mieszam z resztą ziemniaków, mąką i jajkiem
prawdziwe śląskie robi się bez jajka – tylko ziemniaki i skrobia
spróbuj, na prawdę wcale się nie rozpadają!
Pyza widzę, że jesteś skarbnicą wiedzy kulinarnej … bardzo fajnie, następnym razem zrobię bez jajka 😀
Ja kiedyś też robiłam z jajkiem ale w TV podpatrzyłam że robią bez i ja też tak spróbowałam. Pozdrawiam.
jak byłam mała to strasznie ich nie lubiłam nie wiem dlaczego bo teraz je po prostu uwielbiam szczególnie z gulaszem i surówką i ja też robię bez jajka są mięciutkie i wcale się nie rozlatują pycha 😉