Kalafior pokroić w duże różyczki i ugotować na półtwardo w rosole lub bulionie. Ja użyłam rosołu z niedzielnego obiadu. Wyjąc kalafior na półmisek. Ciepła zupę doprawić pieprzem, włożyć serek topiony i mieszając rozpuścić go w zupie. Dodać natkę i koperek. Włożyć kalafior. Na suchej patelni zrobić grzanki z czerstwego chleba. Na talerz wylać porcję zupy i posypać grzankami.