Kurki w zalewie octowej

Sposób przygotowania

1. 1

   Wodę zagotować, dodać wszystkie przyprawy i ocet, gotować na małym ogniu 10 min. Marchewkę i cebulę oczyścić, pokroić w krążki albo paseczki, cebulę przelać wrzątkiem na sicie.

2. 2

   Kurki dokładnie oczyścić, wypłukać. Wrzucić do gorącej, lekko osolonej wody, dodać marchewkę i gotować 5- 8 min., odcedzić.

3. 3

   Wyparzone słoiki napełniać jeszcze gorącymi kurkami, przekładając kawałkami marchewki i cebuli, zalewać wrzącą zalewą, zakręcać wygotowanymi pokrywkami i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.

4. 4

   Do słoiczków, przed wlaniem zalewy, można włożyć po kilka listków natki pietruszki.

5. 5

   Marynaty są dobre do jedzenia po kilku tygodniach. Jeśli zostanie nam sama zalewa to nie wylewajmy jej - przelejmy do czystego słoika, może stać nawet kilka miesięcy czekając na następne zbiory i nie zepsuje się.