Dżem morelowy
Sposób przygotowania
Morele powinny być dojrzałe, ale dość jędrne. Trzeba je dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
Owoce przekrawamy na pół, usuwamy pestki i każdą połówkę przekrawamy jeszcze na pół.
Przesypujemy je do dużego, szerokiego rondla, wlewamy wodę i stawiamy na palnik.
Kiedy owoce zaczną puszczać sok dosypujemy cukier i na wolnym ogniu podgrzewamy cały czas mieszając, dolewamy sok cytrynowy i gotujemy ok. 30-40 min. od momentu zagotowania aż owoce się prawie rozpadną.
Wrzący dżem nakładamy do wyparzonych słoików i zakręcamy również wyparzonymi zakrętkami.
Stawiamy do góry dnem, do ostygnięcia, sprawdzając czy zakrętki nie przeciekają.
Z tej ilości składników wychodzi 7 słoików dżemu poj. 0,33l (lub 5x 0,33l i 4x0,15l) Ja słoików z dżemem nie pasteryzuję i doskonale się przechowują do następnego roku.
Robiłam ten dżem z Pyzy przepisu ( z innej strony kulinarnej).Jest pyszny, na prawdę.Wiem,że za rok znów go zrobię,