Łopatka pieczona
Sposób przygotowania
Mięso dobrze umyć i osuszyć. Składniki przypraw do natarcia mięsa wymieszać i dobrze natrzeć mięso.
Uformować pieczeń, obwiązać wzdłuż i wszerz grubą nicią. Pod nić powkładać kawałki liścia laurowego.
Wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przygotować rękaw do pieczenia, wsypać na spód ziele angielskie i położyć na nim mięso.
Rękaw spiąć klipsami, tak aby było w środku dużo powietrza. Nakłuć wykałaczką w 4-5 miejscach.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni (termoobieg) i wstawić mięso na 25 minut, po czym temperaturę zmniejszyć do 180 stopni i piec dalej ok.1 godziny.
Po upływie tego czasu wyjąć brytfankę, rozciąć rękaw i wstawić do piekarnika, ustawić opiekacz górny i piec do zrumienienia ok.15-20 minut. Mięso jest pyszne i bardzo aromatyczne.
smakowite mięsko,często robię mięsa w podobny sposób,a twój już dodałam do ulubionych:))
Takie własnoręcznie upieczone miesko jest najlepsze.
Pysznosci.