Mięso z indyka w sosie grzybowym
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w drobną kostkę. Wkładamy do naczynia (miska) vegetujemy, pieprzymy dodajemy ok 2 łyżek cytryny dobrze mieszamy, dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie.
Zostawiamy na ok 15 min. W tym czasie na patelni z olejem, szklimy cebulę i rumienimy czosnek.
Do garnka przekładamy cebulkę i czosnek a na pozostałym oleju smażymy mięso jeżeli mało oleju to dodajemy.
Mięso należy tak smażyć aby nie wypływał sok z mięsa bo wtedy mięso traci całą zawartość i staje się suche.
Należy nakładać po niewielkiej ilości mięsa i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Po zakończeniu smażenia mięsa przekładamy do garnka z cebulka i czosnkiem, dodajemy wodę i dusimy do miękkości.
SOS: Grzyby myjemy i moczymy 2-3 godziny w zimnej wodzie i w tej samej wodzie gotujemy. Gdy są już miękkie, wyjmujemy je i drobno siekamy, mąkę rozprowadzamy zimną wodą i łączymy z wywarem grzybowym. Doprawiamy i zagotowujemy, mieszamy ze śmietaną. Gdy mięso jest już miękkie łączymy z sosem i podajemy z ryżem.
Jeszcze nie robilam miesa z indyka w sosie grzybowym.