Muffiny cytrynowe na kefirze
Sposób przygotowania
Cytrynę bardzo dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem. Otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok.
Przygotować dwie miseczki. W jednej umieścić sypkie składniki, tzn. mąkę przesianą razem z sodą i proszkiem do pieczenia.
Do drugiej miseczki wybić jajko, ubić je z cukrem, cukrem waniliowym i aromatem cytrynowym.
Do ubitego jajka dodać olej i kefir, dosypać przygotowane wcześniej suche składniki i krótko wymieszać, tak żeby tylko się połączyły.
Dołożyć otartą skórkę i sok z cytryny, ponownie wymieszać. Ciasto raczej nie powinno być gładkie.
Formę na muffiny wyłożyć papierowymi foremkami, napełnić je ciastem maksymalnie do 2/3 wysokości.
Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180-200 stopni. Po wystudzeniu ozdobić lukrem i kandyzowaną skórką.
Piękne:) ja nie wiem jak to jest potrafię zrobić wielki tort, ale muffiny nigdy mi takie ładne nie wychodzą
Dzięki Iziono, ale zdecydowanie przesadziłaś… Twoje wypieki zjada się oczami 🙂
Wcale nie przesadziłam, zobacz sama u mnie jest bardzo mało takich wypieków, a jak już są to jakieś takie mizerne, ale też dziekuję za te oczka:)
Ślicznie Ci wyszły.Gratuluję!