Naleśniki z dżemem jabłkowym
Sposób przygotowania
Wykonanie naleśników :
Składniki na ciasto naleśnikowe (mleko, mąkę przesianą przez sitko, jajka, proszek do pieczenia, olej, sól) dobrze zmiksować ze sobą i pozostawić na 10 minut do zgęstnienia.
Ciasto ma mieć konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Patelnię teflonową rozgrzać na gazie i natłuścić ją kilkoma kroplami oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.
Potem wlewamy na patelnię małą chochlę ciasta i szybko rozprowadzamy szybko po całej powierzchni.
Smażymy cienkie naleśniki na jasny kolor z 2 stron, przewracając drewnianą łopatką na drugą stronę.
Usmażone naleśniki kładziemy na dużym płaskim talerzu.
Po usmażeniu wszystkich naleśników przykryć je drugim talerzem i odstawić na jakiś czas, aby zmiękły, wówczas łatwiej się zwijają.
Wykonanie dżemu jabłkowego :
Jabłka obrać i oczyścić z gniazd nasiennych.
Pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka .
Zasypać cukrem i odrobiną wody, do zakrycia dna garnka.
(Dodać żelfix lub dżemix wg. przepisu na opakowaniu, jak robimy dżem do słoików).
Dusić na małym ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka się rozpadną (20 minut).
Gdy przygotowujemy dżem na zimę, to gorący szybko wlewamy do przygotowanych, umytych słoików i po dokładnym zakręceniu odwracamy do góry dnem, kładąc np. na ręcznik.
Zwijanie naleśników :
Po usmażeniu naleśników, nakładać na całej powierzchni naleśnika, równomiernie dżem jabłkowy i zwijać je w rulon, lub w kopertę, tak jak na krokiety.
Naleśniki na końcu posypujemy cukrem pudrem i jak kto lubi bardzo słodkie, to jeszcze odrobiną płynnego miodu.
50 dag cukru na 1 kg jabłek?! Do tego jeszcze miód?! Kto to wytrzyma? Chyba tylko pszczoła! Co ma dżem na zimę do nadzienia naleśników?! kompletny chaos.Proszek do pieczenia, żelfix, aż tyle chemii w naleśnikach. Są duże lepsze przepisy!
Szkoda Henia że nie możemy zobaczyć twoich przepisów.
Według mnie przepis jest dobrze podany i wychodzą z niego smaczne naleśniki.
Przepis trochę chaotyczny ale po dłuższym namyśle nad nim stwierdzam że jest świetny robię podobne tylko z dżemem truskawkowym i na wierzch także daję słodką polewę.
gola24, uważam, że napisałam ten przepis szczegółowo, krok po kroku w opisie i składniki też są pogrupowane na : ciasto, farsz, smażenie, dodatki.
Jak coś nie wiesz, to pisz, a na pewno odpiszę.
gola24 A dlaczego nie możecie?! Zapraszam serdecznie na mój profil! Jest 119 przepisów. Jeżeli w moich przepisach jest coś niejasnego, w odróżnieniu od gusia1000, odpowiadam i jak trzeba poprawiam, a nie upieram się,że przepis jest dobry i już.Bo pomylić może się kaążdy,sztuką jest uznać błąd i poprawić.Pozdrawiam!