Pączki babci Anielki
Sposób przygotowania
Mleko, cukier i tłuszcz podgrzać (aż się tłuszcz rozpuści). Gdy to będzie letnie pokruszyć do tego drożdże i oprószyć mąką.
Zostawić, aż zaczyn zacznie pracować. Następnie dodać jajka rozkłócone widelcem, mąkę i szczyptę soli.
Dobrze wyrobić ciasto (musi odchodzić od ręki) i zostawić do wyrośnięcia. Z ciasta formować pączki i nadziewać marmoladą.
Dać im pięknie wyrosnąć. Smażyć na głębokim oleju. Posypać cukrem pudrem a jeszcze lepiej pociągnąć pomadą.
Yolu, popytam, dobrze?
kostka drożdży – 10 dkg, tak?
czy na pewno mleko i cukier zagrzewać razem z tłuszczem? zawsze myślałam, że tłuszcz dodaje się później i nie wiem czy to nie przeszkadza drożdżom…wolę się upewnić 🙂
A ja znowu z tą kostką drożdzy.Chyba inaczej nie umiem:) Tak to jest 10dag.
Tłuszcz rozpuszczamy z mlekiem i cukrem i studzimy i ja jest takie letnie dajemy drożdze.Rozczyn urośnie jak należy .Zapewniam.
Mnie też wydawał się trochę dziwny ten przepis,ale po wypróbowaniu od lat korzystam właśnie z niego.