Papryka marynowana
Sposób przygotowania
Z wody, octu, cukru, soli, ziela angielskiego i liścia laurowego gotujemy zalewę. Do słoików wkładamy pokrojoną w kawałki paprykę, wsypujemy po parę ziaren gorczycy i po jednym ząbku czosnku. Zalewamy zalewą a na wierzch wlewamy łyżkę oleju.
Pasteryzujemy około 10 min, nie dłużej. Wykładamy, odwracamy do góry dnem, aż do wystygnięcia.
Tak zamarynowana papryka może postać naprawdę długo, bo nawet ponad rok. Jest niezastąpioną przekąską jak i dodatkiem do wielu sałatek i surówek.
Ja także co roku robię paprykę do słoików bo wtedy zawsze jest pod ręką
Ja tak samo.Co roku ładuję paprykę do słoików i zawsze znika ze spiżarni.
Mam pytanie:czy paprykę w słoikach zalewasz gorącą czy zimną zalewą?
I jeszcze jedno:na ile kilogramów papryki wystarcza ta ilość zalewy?
Od lat tym sposobem przygotowywuje paprykę na zimę,zawsze wychodzi
znakomita i nigdy mi się nie popsuła.