Pastitsada
Sposób przygotowania
Umyte mięso pokroić w dużą kostkę (w razie użycia całego kurczaka pokroić go na porcje).
Usmażyć na patelni tak, aby w środku było jeszcze surowe. Następnie przełożyć je do garnka, na patelni pozostawiając część oleju ze smażenia.
Na patelnię wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek, posolić, popieprzyć i smażyć do miękkości.
Na patelnie wlać wino i dodać wszystkie przyprawy (goździki i ziele angielskie rozetrzeć w moździerzu).
Odczekać aż część wina odparuje i dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy.
Zagotować. Po zagotowaniu powstały sos dodać do mięsa, przykryć i dusić, aż mięso zmięknie, a sos zgęstnieje.
W drugim garnku w osolonej wodzie ugotować makaron.
Podawać posypane tartym parmezanem.
To cos dla mnie lubie takie potrawy.
Nie wiedziałam,że w Grecji takie dobre dania robią:)