Wybieramy jednakowej wielkości ziemniaki, myjemy zalewamy wodą i gotujemy w mundurkach przez 5 minut. Odlewamy wodę i dobrze odparowujemy, układamy na ruszcie i wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez godzinę w 175 st. Po obraniu ze skórek możemy lekko posolić. Najlepsze ziemniaki są pieczone w ognisku. Można jeść same lub z pieczoną kiełbaska i surówką.