Reklama

Opis przygotowania

Karczek szpikujemy czosnkiem i suszoną śliwką. Przyprawy mieszamy z oliwą i octem, dodajemy 5-6 kropel sosu tabasco może ostra papryka chili lub inny sos na bazie ostrej papryki. Wszystko dokładnie mieszamy i tak przyszykowaną marynatą nacieramy dokładnie karczek. Rozgniatamy jałowiec i układamy na mięsie. Karczek wkładamy do brytfanny i odstawiamy na 3-4 dni do lodówki. Pieczemy 1,5 godziny w temp 180 st. Pod koniec pieczenia można podlać czerwonym słodkim winem.