Pizza a la Bartek
Sposób przygotowania
Do miski wrzucamy drożdże, mleko, cukier, oliwę oraz sól i wszystko mieszamy, aż rozpuszczą się drożdże. Następnie wsypujemy mąkę i zagniatamy ciasto i formujemy pożądany kształt.
Ciasto smarujemy olejem i koncentratem pomidorowym. Rozkładamy wybrane składniki, doprawiamy wg uznania i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20-25 min. Przed końcem pieczenia pizzę posypujemy serem (ja lubię grubą warstwę) i pieczemy jeszcze 5 minut.
To ulubiona kolacja mojej rodziny:)
czy ciasto nie powinno trochę wyrosnąć gdzieś po drodze?
cienkie ciasto jest raczej wynikiem rozwałkowania…ja pytałam czy nie powinno się ciasta odstawić do wyrośnięcia po zagnieceniu?
faktycznie jak na dodanie drożdży to rzeczywiście niskie te ciasto
No rzeczywiście zapomniałem dodać, ciasto po zagnieceniu rzeczywiście można odstawić do wyrośnięcia. Ja nie zawsze to praktykuje. Ciasto zazwyczaj rośnie między czasie jak układam składniki i już bezpośrednio w piekarniku. Dlatego nie ustawiam max temperatury, tylko niższą i piekę trochę dłużej, niż to jest w przypadku tradycyjnej włoskiej pizzy.
A jeżeli chodzi o grubość ciasta, to nie jest ono wcale taki cienkie, wręcz przeciwnie, moja rodzina lubi raczej grubsze i takie właśnie zazwyczaj robię:) Załączyłem jeszcze dwa zdjęcia, może tam będzie to lepiej widać:)
smakowicie wygląda do ulubionych i 5
Wyszła pyszna 🙂 5
zdjęcie mówi wszystko — rewelacja
Dobra pizza, tylko ją robić, a potem jeść.
Zjadło by się ;o)