Pizza margerita
Sposób przygotowania
Z drożdży, cukru, połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrobić rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia
Mąkę przesiać, dodać sól, olej, reszte wody i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto tak tak długo aby odchodziło od rąk i było puszyste
Duża blache posmarować tłuszcze i posypać mąka. Ciasto cienko rozwałkować robiąc grubszy brzeg. Posmarowac sosem pomidorowym i posypać serem -Margerita gotowa..... reszta dodatków według uznania, trzeba tylko pamietać, aby nie dawać zbyt dużo mokrych składników (dotyczy każdej pizzy ). Piec ok 15-20 mni 220-240 *
Mój sos do pizzy
1 puszka pomidorów bez skóry
1-2 łyżki oleju lub oliwy
zioła do pizzy (oregano, bazylia), czosnek granulowany, sól, pieprz, ostra papryka lub pieprz cayane
Pomidory gotuje z dodatkiem oliwy tak długo, aż cały płyn odparuje i zrobi się gesty sos po koniec dodaje przyprawy
ciekawy przepis
Tylko ją robić.