Tłuszcz rozgrzać w rondelku, zdjąć z ognia i dodać cukier, żółtka, cukier waniliowy, śmietanę, mąkę wymieszaną z proszkiem a na końcu ubitą pianę. Ciasto podzielić na dwie części, jedną większą a drugą mniejszą. Do mniejszej części dodać kakao i dokładnie wymieszać.
Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej jasną część ciasta a na niej przez środek nałożyć ciasto z kakaem.
Piec około 40 minut (najlepiej sprawdzać patyczkiem czy jest już upieczone). Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.