Pleśniak

Sposób przygotowania

Cukier, margarynę, smalec i żółtka zmieszać razem. Składniki muszą się dokładnie połączyć.
Do tego dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i podzielić je na trzy części.
Do jednej części dodać kakao a dwie pozostawić białe. Ciasto włożyć na chwilę do zamrażalnika.
Chodzi o to żeby się dobrze tarkowało. Blaszkę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Pierwszą białą część potarkować na dno blachy. Na to potrzeć część z kakaem. Następnie ułożyć owoce lub dżem (u mnie najbardziej lubią dżem z czarnej porzeczki).
Białka ubić z cukrem i kisielem na sztywno i polać na owoce. Na ubite białko potrzeć ostatnią część ciasta. Piec w tem. 170-180 stopni około godziny. Posypać pudrem cukrem lub polukrować.