Potaje z soczewicą
Sposób przygotowania
Dzień przed namocz soczewicę w zimnej wodzie (ja pozostawiłam ja przez noc). Zwiększyła swoją objętość o połowę.
Pokrój boczek w kostkę, podobnie kiełbasę. Posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej oliwę na patelni, po chwili dodaj pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę.
Następnie posiekaną cebulę i czosnek. Wszystko poczekaj aż się zarumieni i przełóż do niewielkiego garnuszka i dalej podgrzewaj.
W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki i marchewkę. Umyj szpinak, będziemy używać tylko liści także odkrój łodygi i pokrój listki w drobne paseczki.
Umyj paprykę i również pokrój ja w drobne paseczki lub w kostkę (jak wolisz). Wszystko dodawaj stopniowo do garnka: ziemniaki, marchewkę, szpinak i soczewicę - zalej wodą.
Teraz dodaj liść laurowy, kostkę rosołową, posól i gotuj na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 30 min. Po tym czasie dołóż paprykę, aby się nie rozgotowała zbytnio i pozostaw na ogniu kolejne 10-15 min. Na sam koniec dodaj przecier pomidorowy i dopraw do smaku pieprzem, papryką i oregano.
Gdy juz spróbujesz i wszystko będzie ugotowane, zgaś ogień i odczekaj 5-10 aby wszystko doszło.
Wyłóż na głębokie talerze i udekoruj natka pietruszki. Podawaj z grillowaną bagietką z masełkiem.
¡Que aproveche!
Tip: W zamian soczewicy (lenteja) możesz użyć również fasoli. W Hiszpanii w tym celu używa się specjalnego rodzaju grochu, który nazywa się "garbanzo".
Tak na prawdę w "potaje" możesz znaleźć wszystko, bo również: zieloną fasolkę, warzywo zbliżone do naszej botwinki czyli "acelga", jak również ugotowane jajko.
Guciag,na taki wlasnie przepis czekalam.Mam 2 puszki soczewicy i nie wiedzialam za bardzo co z nimi zrobic.Dzieki:)
To cos dla mie jak bede po diecie:)))