Saciwi lub prościej kurczak w sosie orzechowym

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczaka zalać wodą ,dodać opieczoną cebulę,estragon,liść laurowy,ziele angielskie oraz sól i pieprz ,gotować do prawie miękkiego mięsa .

2. 2

   Kurczaka wyjąć z rosołu ,podzielić na mniejsze porcje,posypać solą i pieprzem podlać rosołem i zrumienić w gorącym piekarniku . Zrumienionego kurczaka zalać sosem , ostudzić i podawać na zimno

3. 3

   Sos:

4. 4

   Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju,dodać mąkę i zrobić zasmażkę , następnie dolać około 1.1/2-2 szklanek rosołu ,gotować wszystko kilka minut i zmiksować ,dodać do sosu cebulowego zmielone orzechy,posiekany czosnek , goździki,kolendrę,cynamon i gotować wszystko jeszcze do 10min ,na koniec doprawić solą i pieprzem .