Risotto z kiełbasą

Sposób przygotowania

1. 1

   Cebule obrać z łupinek i posiekać drobno, a następnie zeszklić na niewielkiej ilości oliwy lub oleju.

2. 2

   Papryki oczyścić umyć i pokroić w kostkę. Kiełbasy i kabanosa rownież pokroić w kostkę.

3. 3

   Pomidorki przekroić na pół lub na ćwiartki jak kto woli. Cebulkę dymkę posiekać wraz ze szczypiorkiem.

4. 4

   Do podsmażonej cebulki dodać pół łyżeczki miodu chwilkę podsmażyć następnie dodać papryki i pomidorki koktajlowe dusić około 10 min. W międzyczasie w mniejszym garnuszki zagotować 1½ szklanki wody z kostką rosołową, kiedy woda zacznie wrzeć wsypać ryż, doprowadzić do wrzenia przykrecić gaz na najmniejszy ogień i na wolniutkim ogniu gotować do odparowania wody.

5. 5

   Do cebulki i papryki dodać koncentrat pomodorowy. Na osobnej patelni podsmażyć na rumiano białą kiełbasę porojoną w kostkę i reszte kiełbasy wędzonej i kabanosa.

6. 6

   Kiedy kiełbasy sie zrumienią dodać je do cebuli i papryki wymieszać ewentualnie podlać odrobiną wody i chwlke poddusić.

7. 7

   Doprawić do smaku paprykami w proszku, solą, pieprzem. Kiedy ryż jest juz ugotowany przełożyć go do naczynia w którym duszą się warzywa z kiełbasami, dokładnie wymieszać.

8. 8

   Ewentualnie doprawić solą i pieprzem lub innymi przyprawami na jakie mamy ochotę, świetnie smakuje ze świeżą bazylią. Na samym końcu dodać dymkę ze szczypiorkiem. Smacznego.