Rolada biszkoptowa z kremem

Sposób przygotowania

1. 1

   Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka i mąkę, delikatnie wymieszać łyżką.

2. 2

   Blachę wyłożyć papierem, wylać ciasto i upiec na jasnozłoty kolor nie dłużej jednak niż 20 minut w temp. 160-170 stopni.

3. 3

   Po upieczeniu, jeszcze mocno ciepłe, oderwać od papieru i zrolować razem z papierem. Pozostawić do ostygnięcia.

4. 4

   Do garnka wlewamy pół szklanki mleka. Z drugą połową mleka rozrabiamy krem i wlewamy do gotującego mleka w garnku. Mieszamy, aż powstanie gęsta masa. Po ostudzeniu dodajemy masło roślinne i ubijamy robotem około 10 minut. Pod koniec ubijania wlewamy sok z cytryny.

5. 5

   Gotowym kremem smarujemy ciasto i ponownie rolujemy. Wkładamy do lodówki dla schłodzenia kremu.

6. 6

   Dla urozmaicenia w środek rolady możemy włożyć konfiturę lub pasek galaretki owocowej.