Roladki schabowe z nadziewaną pieczarką

Sposób przygotowania

1. 1

   Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić cienko pod folią. Posypać solą i pieprzem z obu stron.

2. 2

   Pieczarki obrać, umyć, osuszyć i wykrawać ogonki. Każdą pieczarkę wypełnić rozgniecionym przy użyciu widelca, serem feta.

3. 3

   Na węższy koniec mięsa położyć pieczarkę nadzieniem skierowanym do dołu i zwinąć w ciasną roladkę.

4. 4

   Roladki przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika.

5. 5

   Piec bez przykrycia przez 40 minut w 190 stopniach. Śmietankę połączyć z zimną wodą, dodać sos z opanowania i dokładnie wymieszać.

6. 6

   Przelać do garnka i zagotować. Do sosu ostrożnie włożyć upieczone roladki (można tez dodać pokrojone ogonki pieczarek) i gotować przez 10 minut od czasu do czasu mieszając, do zgęstnienia sosu. Podawać na gorąco z ziemniakami.