Sałatka z grilowanej cukinii z mozzarellą

Sposób przygotowania

1. 1

   Cukinię kroimy na plasterki i na grillu układamy oraz nieobrany ząbek czosnku, przekładamy na talerzyk pokryty ręcznikiem papierowym.

2. 2

   Solimy i pieprzymy. Pozostawiamy do ostygnięcia. Czosnek obieramy ze skórki i rozgniatamy.

3. 3

   Pomidorki kroimy na pół. Dodajemy do miseczki. Cukinię dodajemy do pomidorków razem z serem mozzarella pokrojonym w drobną kosteczkę oraz rozgniecionym czosnkiem.Polewamy sosem z 2 łyżek oliwy z oliwek extra vergine, szczypty oregano i suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem oraz szczyptą soli i pieprzu.