Schabowe tradycyjne
Sposób przygotowania
Mięso rozbić delikatnie tłuczkiem, najlepiej przez folię spożywczą aby go nie porozrywać (i nie będzie pryskać).
Oprószyć z obu stron solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Jajka roztrzepać z mlekiem.
Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Kłaść na patelnię z rozgrzanym olejem, zrumienić z obu stron.
Po położeniu na rozgrzaną patelnię nieco zmniejszyć płomień aby kotlety nie tylko się zrumieniły, ale także usmażyły w środku.
Dla pewności można po przewróceniu mięsa na drugą stronę przykryć patelnię pokrywką. Najlepiej smakują z dodatkiem ziemniaków, marchewki albo zasmażanej kapusty.
Nie robiłem kotletów schabowych w ten sposób ale na pewno wypróbuje. Myślałem że znam wszystkie sposoby na robienie kotletów schabowych a tu proszę coś nowego. Potrafisz Pyza zaskoczyć 😉
nie robiłeś tak?! przecież to chyba najbardziej tradycyjny sposób! miałam nawet opory czy wstawiać bo schabowe takie oklepane, ale pomyślałam sobie, że przecież nie wszyscy umieją gotować więc i takie najprostsze przepisy mogą się komuś przydać.