Sernik czarownicy
Sposób przygotowania
SPÓD: mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
Owinąć folią i odłożyć na ok. 1 godzinę do lodówki. Następnie podzielić na 4 części.
3 zagnieść ponownie, rozwałkować i wyłożyć nim formę (ja piekłam w tortownicy 32cm, ale z powodzeniem może być 26-28cm).
Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st. C i podpiec ok.10-15 min. aż lekko się zezłoci.
MASA: ser kupić zmielony albo zmielić samemu 2-3 razy. Jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą masę.
Dodać ser, rozpuszczone masło, sok z cytryny, Sernix, mąkę ziemniaczaną i mleko w proszku.
Na koniec dodać sparzone, osączone rodzynki i skórkę, wymieszać, wylać na podpieczony spód.
Ja powtykałam jeszcze w masę pokrojone na połówki krówki. Z pozostałego ciasta zrobić kratkę albo wyciąć figurki i ułożyć na masie.
Sernik piec ok. 40-60 min. w temp. 170 st. C Po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
Ciasto początkowo rośnie a stygnąc nieco opada, ale z sernikami przeważnie już tak jest. Przepis (z drobnymi moimi modyfikacjami :-)) pochodzi z książki "Czarownica z Radosnej"
Czarownica wie co dobre 🙂
Skoro Witek nie ocenia tego co dobre, to ja stawiam 5.
Ja także się przyłączam, za wykonanie i całokształt 5! Jak na pierwszy raz rewelacja!
Ale narobiłaś mi ochoty na sernik.Dodaję do ulubionych i piąteczka z plusem.