Sycace ziemniaki
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać ,zalać wodą i osolić do własnych potrzeb ,ugotować do miękkości .
Ugotowane ciemniaki odcedzić dodać do nich mąkę,przemieszać,przykryć i zostawić na 5 min,aby mąka się sparzyła po tym czasie dodać koperek oraz mleko i potłuc bardzo dokładnie ziemniak (ziemniaki muszą wyglądać jak krem),łyżką maczaną w tłuszczu nakładać na talerz malutkie kluseczki,podawać obficie polane cebulką z dodatkiem kiszonego ogórka.
Cebulka :
Cebulę pokroić w piórka ,posypać sola i pieprzem,udusić na margarynie do miękkości .
Na osobnej patelni zrumienić kiełbasę pokrojoną w kosteczkę i jak cebulka jest miękka dodać do niej podsmażoną kiełbaskę ,wymieszać
Nieraz takie podaje do czerwonego barszczu,a w pracy kiedys jadłam je z barszczem z kiszonej kapusty.Pycha.