Tort z masą serową

Reklama

Opis przygotowania

Ciasto:
Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem, następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać, przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, połączyć z jajkami. Piec w temp. 180 st. 30-35 min

Masa serowa:
Galaretkę rozpuścić w szklance wody.
Śmietanę 30% ubić i połączyć delikatnie z serem mascarpone, utartym z cukrem pudrem, na koniec dodać zimną galaretkę, wymieszać.
Zimny biszkopt podzielić na trzy krążki, nasączyć sokiem ananasowym.
Krążki ciasta przekładać kremem i ananasami pokrojonymi w kosteczkę.
Śmietanę 36% ubić z cukrem waniliowym, posmarować boki i wierzch ciasta, dowolnie udekorować i schłodzić.
Mój torcik był ozdobiony kwiatkami z pianek .

Składniki

  • Ciasto:1 szklanka mąki tortowej
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru
  • 6 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 25 dag sera mascarpone
  • 2 szklanki śmietany 30%
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 3 -4 łyżki cukru pudru do masy
  • Dodatkowo:
  • 1.5 szklanki śmietany 36 %
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 puszka ananasa

Podobne przepisy do Tort z masą serową