Truskawkowa łączka
Sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Dodać cukier wymieszany z cukrem waniliowym, żółtka i wodę.
Powoli wmieszać kakao i cynamon połączony z mąką. Piec do suchego patyczka i zostawić do ostygnięcia.
Galaretki rozpuścić w trzech szklankach gotowanej wody i odstawić do stężenia. Truskawki umyć i osączyć na sicie.
Trzy szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozprowadzić budynie. Do gotującego mleka dodać wiórki kokosowe i chwilę gotować.
Gdy masa zacznie gęstnieć dodać cukier i rozrobiony budyń. Gotować do zagęszczenia, cały czas mieszając.
Dodać rodzynki i odstawić do lekkiego przestygnięcia. Ostudzone ciasto nasączyć ponczem i wyłożyć masę budyniową.
Na masie położyć truskawki lekko wciskając. Zalać tężejącą galaretką. Schłodzić.
Ciasto wyglada przepysznie 🙂