Wołowina z warzywami

Sposób przygotowania

Mięso pokroić w kostkę. Obrać i opłukać warzywa. Ziemniaki, marchew, seler pokroić w kostkę, a cukinię i por w krążki. Masło rozgrzać na patelni, podrumienić warzywa, mieszając.
Rozsunąć warzywa na boki patelni, na środku ułożyć kostkę mięsną, wcześniej oprószoną w łyżce mąki. Doprawić solą i pieprzem. smażyć 3-4 minuty.
Przełożyć danie do rondla, rozkruszyć kostki rosołowe,podlać wodą tak aby przykryła wszystkie składniki.
Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie (ok.15 min). Przygotowane danie przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.