Grzyby namaczamy na noc. Następnego dnia przekładamy je do garnka, zalewamy czystą wodą i gotujemy. Bułki namaczamy w wodzie. Cebule kroimy w kostkę i szklimy na oleju, odcedzamy na sitku z tłuszczu. Grzyby odcedzamy na durszlaku. Odciśniętą bułkę, grzyby i cebulę mielimy w maszynce do mięsa. Przemielone produkty, jajko, łyżkę przyprawy do mies Knorr, łyżeczkę sosu sojowego dodajemy do mięsa mielonego. Doprawiamy solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Wyrabiamy masę, formujemy kotlety, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na oleju na średnim ogniu.