Banana obieramy z zielonej skorki i kroimy na kawałki ok 1 cm. Na patelnie wlewamy olej do smażenia większą ilość (mała patelnia jest najlepsza – ok 1/2 szklanki oleju) wkładamy kawałki banana i smażymy z dwóch stron. Wyjąć na talerzyk z ręcznikiem papierowym. Kawałki układamy na desce i uderzamy tłuczkiem do ziemniaków – powstaje mały placek. Te placki ponownie smażymy na tłuszczu z dwóch stron (rumienimy). Wyjąć na ręcznik papierowy i solimy.