Reklama

Opis przygotowania

Kapuste kiszona namoczyc w wodzie wymieszanej z sokiem z cytryny na okolo 3 godziny-pozniej dokladnie odcisnac z wody kapuste.
Pokroic.
Miesa myjemy i kroimy w kostke obsmazyc dokladnie ,wkladamy do garnka dodajemy kapuste-wymieszac,dodac szynke i kielbase w kawalkach-dokladnie wymieszac.
Dodajemy grzyby suszone i sliwki,lisc laurowy,ziele angielskie,pieprz w ziarenkach,sol-dokladnie wymieszac.
Dodac wino i gotujemy, nastepnie zmniejszyc gaz do minimum i gotowac przykryte okolo 1 godziny.
Wylaczyc dac mu troche odpoczac i ponownie gotujemy na bardzo malym gazie mieszajac.
Ja ta czynnosc powtarzam kilka razy a bigos gotuje okolo 3-ech dni.