Ciasto do kawy
Sposób przygotowania
Upiec biszkopt z 5 jajek. Duża forma.
Masa: z 1/2 litry mleka odlać 1/2 szklanki i rozmieszać 5 żółtek i 3 łyżki mąki zwykłej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 szklankę cukru. resztę mleka zagotować i wlać rozmieszane składniki i ugotować jak budyń. Wystudzić, utrzeć masło i margarynę połączyć z budyniem ciągle ucierając, wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.
Pianka: żelatynę zalać 1/2 szklanki wody, gdy napęcznieje rozpuścić na gorącym ogniu, ubić pianę z 5 białek z 1 szklanką cukru, wlać do tego ciepłą żelatynę, szybko mieszając wylać na masę.
Polewa: margarynę roztopić, dodać 2 łyżki kakao i 2 łyżki cukru mieszając. Gdy trochę ostygnie wlać wlać roztrzepane jajko, mieszać do połączenia składników letnie wylać na piankę.
Wskazówki i pytania
Jak zrobić masę budyniową?
Z pół litra mleka odlej pół szklanki i rozmieszaj w niej żółtka z mąkami i cukrem. Resztę mleka zagotuj, wlej rozmieszane składniki i ugotuj jak budyń. Wystudź i połącz z utartym masłem i margaryną.
Jak przygotować piankę?
Żelatynę zalej pół szklanki wody, a gdy napęcznieje, rozpuść. Ubij białka ze szklanką cukru, wlej do nich ciepłą żelatynę, szybko mieszając, i wylej na masę.
Kiedy dodać jajko do polewy?
Margarynę roztop, dodaj kakao i cukier. Gdy trochę ostygnie, wlej roztrzepane jajko i mieszaj, a letnią polewę wylej na piankę.
juz robię kawkę
Oj , zjadło by się ! zjadło !
Świetne ciasto na niedzielę, święta i nie tylko.
już jadę na kawę
apetyczne