Orzechy obieramy z łupiny i mielimy, i do tak powstałej masy dodajemy utarte z cukrem żółta, oraz tartą bułkę. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy na koniec dodajemy spirytus rum i cytrynę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 30 minut w temp 170 st.