Czosnek miazdzymy i ucieramy z sola,kminkiem i pieprzem dodajac sok z cytryny.Dzielimy kurczaka i nacieramy powstalym sosem.Odstawiamy do lodowki na ok 2-godziny.Posiekać drobno kapustę. Cebulę pokroić w kostkę i szklimy na tłuszczu, dodać kapustę i dusić do miękkości, podlewając jeśli trzeba, kilkoma łyżkami wody. Doprawiamy do smaku. Kurczaka zrumienic.Przekładamy do garnka z kapustą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 40 min. Na koniec dodać śmietanę i dobrze wymieszać, doprawić. Przed podaniem obficie posypać zieleniną.